Katokulinaria . Przewodnik po restauracjach


Miejsca

Restauracje


Recenzje


Kocia kawiarnia – Kraków



Kocie kawiarnie próbowano otworzyć w Polsce od 2012 r. Mimo dobrych chęci, nikomu się to nie udało, ponieważ żaden sanepid nie wyraził na to zgody. Przeszkód do pokonania jest znacznie więcej niż w przypadku tradycyjnych lokali gastronomicznych, ale mimo tego Kraków twardo chciał mieć swoją kocią kawiarnię. Właśnie mija rok, od kiedy się to udało dzięki uporowi Ewy Jemioło. Na ulicy Krowoderskiej 48 powstała Kociarnia – pierwsza tego typu kawiarnia w- Polsce.

Czytaj dalej

FOOD FEST! – festiwal kulinarny w Katowicach



Do katowickiej Galerii Szyb Wilson w marcu zawitała pierwsza edycja festiwalu kulinarnego „FOOD FEST!”. W najbliższy weekend, 15-16 paździrnika 2016 w godz. 11:00-20-00 czeka nas kolejna, tym razem jesienna edycja eventu.

Czytaj dalej

Tradycyjna Pączkarnia Bartłomiej Słowik w Katowicach



Z wiśnią, z budyniem czy z różą? Z lukrem czy z cukrem pudrem? A może z czekoladą, śliwką

i włoskim orzechem? Pulchne, okrągłe, drożdżowe. Nadziewane konfiturą, owocami lub advokatem. Smażone na ciemnozłoty kolor w głębokim tłuszczu, z charakterystyczną, jasną obwódką wokół. Najpopularniejsze ciastko naszych czasów – pączek.

Czytaj dalej

ZJEDZ SOBIE – SŁODKI PRZEWODNIK PO KATOWICACH



„Zjedz sobie Katowice” i „Zjedz sobie Śląsk” to słodkie przewodniki po mieście. Kształtem nawiązują do klasycznego produktu – bombonierki. Jednak oprócz walorów smakowych, oferują nam lekcję historii, kultury miasta, zabytków i unikalnych miejsc w skali regionu.

Czytaj dalej

LEN ARTE – KATOWICE



Wszyscy myślą, że kręcenie pizzy jest łatwe, ale tak naprawdę to chyba trzeba być Włochem, żeby robić to po mistrzowsku.To, co ogromnie jest ważne w wyrobie pizzy, to piec wypalany drewnem. Niestety, wielu polskich restauratorów ten fakt ignoruje, podając nam placki tłuste, puszyste, lub, nie daj Boże – cienkie i sztywne. Idealna pizza powinna być cienka, ale nie twarda, tak aby można było wycięty trójkąt zgiąć na pół.

Czytaj dalej

Restauracja Warszawska – Sosnowiec



Hotel Sosnowiec Centrum, który zainaugurował działalność w ubiegłym roku w wyremontowanej,
130-letniej kamienicy na rogu ulic Warszawskiej i Modrzejowskiej, otworzył tego lata również ogródek letni należący do restauracji Warszawskiej, co miało przyciągnąć tutejszych Sosnowiczan.

Czytaj dalej